Für den Boden:
- 320 g Mehl
- 4 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 12 EL Butter, gewürfelt und gekühlt
- 4 EL Pflanzenfett, gekühlt
- 2–4 EL Eiswasser
Für den Belag:
- 550 g Tiefkühlkirschen
- 200 g Zucker
- 60 g Maisstärke
- 1 EL Butter
- ¼ TL Salz
- 1 TL Zitronensaft
- Mandelaroma
- 1 Ei, verquirlt