Inspiration

Rustikal bis dekadent: unsere liebsten Picknick-Ideen

Es ist warm draußen, alles grünt und man möchte das Essen wieder nach draußen verlagern: die Picknick-Saison ist in vollem Gange. Ob allein, zu zweit oder in der großen Gruppe – das entspannte Schnabulieren im Freien ist für alle geeignet und kann ganz individuell gestaltet werden.

Das klassische, einfache Picknick im Park

Das klassische Picknick

Was den meisten beim Wort Picknick in den Sinn kommt? Eine Decke auf einer Wiese und ein paar vorbereitete Snacks wie Sandwiches, Baguette, Dips und Obst. Mit wenig Aufwand und schnell zubereiteten Leckereien ist das klassische Picknick schnell organisiert und sorgt für ein stressfreies Erlebnis. Aufgepeppt wird das ganze mit frischen Limonaden, einer guten Flasche Wein, oder selbstgemachtem Gebäck. Also – auf nach draußen!

Unser Tipp: Auch schön als aufregende Abendessen-Alternative nach der Arbeit, wenn es gehaltvoller sein soll als Snacks, aber ähnlich wenig Aufwand, empfehlen sich Wraps oder Sandwiches zum selber zusammenstellen vor Ort. Nur nicht die Servietten vergessen!

Das abenteuerliche Picknick

Für die Sportlichen und Aktiven bietet es sich an, ein Picknick mit einer ausgiebigen Radtour, Wanderung oder Kajakfahrt zu verbinden. Wo picknickt es sich schöner als auf einem Berg mit Aussicht, oder am Rande eines malerischen Flusses? Um nach der Anstrengung schnell Kraft zu tanken, bieten sich hier energiereiche Snacks wie Nüsse, belegte Brote und Bananen an. Wer vorkochen möchte, kann auch einfache Speisen wie Overnight-Oats oder Bulgur-Salat mitnehmen und damit gut gestärkt weiter sporteln.

Unser Tipp: Klein, fein, energiereich, lecker UND einfach vorzubereiten und transportieren sind die englischen Flapjacks, Rezept siehe unten.

Gourmet Picknick - dekadentes Kulinarik-Vergnügen

Das Gourmet-Picknick

Kulinarik-Enthusiasten müssen natürlich auch beim Picknick nicht auf Genuss verzichten. Ein opulent ausgestatteter Picknickkorb nach britischem Vorbild, gefüllt mit Geschirr, Servietten und Speisen, ist der Gipfel des Picknickglücks. Um diesem Equipment gerecht zu werden, darf es schon mal etwas aufwändiger werden: wie wäre es mit Beeren-Waffeln, Antipasti-Sandwiches, frischen Salaten oder einer Quiche? Natürlich dürfen hier auch Sekt, Cocktails oder fruchtige Mocktails nicht fehlen, um diesen Genuss angemessen zu zelebrieren.

Unser Tipp: Das Gourmet-Picknick eignet sich auch super, um Feste im kleinen Kreis zu feiern; mit Decke und Getränken von Gastgeber*in und dekadenten Speisen statt Geschenken von den Gästen.

Um es den Briten, den Erfindern des allgemein bekannten “Picknicks,” gleichzutun, findest du hier ein Rezept für einen Hafer-Flapjack. Einfach in seiner Zubereitung und leicht transportierbar, ist er das perfekte Picknick-Food. Guten Appetit!

Das Flapjack Rezept aus Very British

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